北京绿壳鸡果园生态散养基地

  绿香源生态农庄主要农产品简介 绿香源生态农庄位于北京顺义北石槽镇，毗邻京承高速，北傍燕山山脉，南依京密水渠，青山秀水、交通便利。绿香源坚信只有优质的土壤、优质的水源、的管理才能造上等的食品。 一、水果采摘系列 绿香源生态农庄现有果园100余亩，有樱桃、苹果、梨、葡萄、杏等多种国内外知名水果，仅樱桃（或其他）有5个优良品种，从5月份到11月份，果园内是花香四溢、水果飘香，可谓“才见桃花掩映，又闻梨雪飘香”，是真正的百果园。 二、禽蛋采摘系列 绿香源还利用目前的散养及虫草喂养技术，养有宫廷凤凰鸡、绿壳鸡、飞鹅等名优品种。 宫廷凤凰鸡 右图的这只威武有形的公鸡您以前见过没有？凤头、S型冠、颈短、胸宽、脚短，这是宫廷凤凰鸡，又称北京油鸡，是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年，以肉味鲜美、蛋质佳良著称，是典型的肉蛋两用鸡。在明清两代为皇宫御膳的贡品。民间称之为“御鸡”、“皇帝鸡”、“凤凰鸡”。北京圆明园北墙外肖家河村一带，曾专为饲养过。清末战乱频繁，此种珍禽流落民间。有人曾对该鸡进行过考证，并确认：“这是‘老佛爷’经常吃的鸡。”传说当年慈禧太后别的鸡蛋都不吃，只吃宫廷凤凰鸡蛋，原因肯定不只是口感好。检测结果表明，宫廷凤凰鸡的浓蛋白高度比较高，蛋黄相对比较大，胆固醇含量比较低，不饱和脂肪酸含量高。 绿壳鸡蛋 中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。民间传说绿壳蛋是神鸡下的蛋，能促进孩子耳聪目明和老人长命百岁，所以，这种鸡蛋都留给婴幼儿及老人食用。在现代技术的帮助下，科学工作者历时十载的选育、耗资百万元，终于提纯出绿壳蛋鸡。该鸡蛋以其美丽的外观，高品质均衡的营养，打破了国内外鸡蛋只有褐壳和白壳一统市场的单一局面，被誉为“鸡蛋中的人参”，“东方神蛋“。绿壳蛋营养丰富，口感细嫩，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。1996年被绿色食品发展中心批准为绿色食品，对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果。